Спаржа: самый идеальный продукт
О целебных свойствах этого растения составлены целые трактаты. В Древней Греции оно было одним из атрибутов культа богини любви Афродиты. Его ветками увенчивали новобрачных, украшали брачное ложе. Как овощ растение стали разводить в Древнем Риме. Римляне особо выделяли его ободряющее действие на человека, на нервную систему, на то, что унылые и мрачные люди становились веселыми и жизнерадостными. Они настолько ценили это растение, что даже носили на шее в виде амулета. На Руси оно появилось во времена Петра I и называлось «господским овощем», поскольку из-за дороговизны нежными, сочными побегами могли полакомиться лишь состоятельные люди. Asparagus officinalis в переводе с латинского значит «лекарственный». А по-русски звучит очень просто — спаржа… Дикорастущей спаржи существует более 100 видов. Культивированная бывает белая и зеленая, хотя, по сути, это одно и то же растение разной степени зрелости. Спаржа — сезонный овощ, который высаживают в марте-апреле (зависит от погоды), а после...